東坡肉 好吃不油膩的做法怎麼做

簡介 東坡肉好吃不油膩 連不敢吃肥肉的人都喜歡喔! 一點都不難但需要花一點時間悶煮才能有軟Q的東坡肉! 材料

豬五花 2條,青蔥 一把,紹興酒 2.5杯,醬油 0.5杯,紅色砂糖 2湯匙,八角 4顆

做法

1、五花肉洗凈後切成三段，青蔥約10根切段。將青蔥鋪在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。

2、加水至鍋內直到蓋到豬肉一半的高度。並將紹興酒、醬油、 糖和八角一起加入。

3、蓋鍋並開大火待滾瞭之後轉中小火悶煮。約1小時。過程中每30分鐘翻動一下五花肉，確認醬汁都有附著上。

4、1小時後再加約半杯水入鍋內並翻動下再悶煮20分鐘即可起鍋