韓式鱈魚湯的做法怎麼做

簡介 加入大量蘿卜蔬菜食材一起燉煮的韓式鱈魚湯，湯頭辣香清甜，魚肉緊實柔韌，一鍋湯就可解決一餐，料多鮮辣非常好下飯。 韓國的鱈魚跟臺灣常見的鱈魚長得不一樣口感也不一樣，韓國的鱈魚肉質比較緊實，相較下比較不容易破碎些，所以很常被拿來煮魚湯。 材料 鱈魚1尾 豆腐塊1/2盒 蘿卜塊1/4條 洋蔥塊1/2顆 秀珍菇1/3盒 節瓜片1/2條 辣椒圈1條 蔥圈2條 昆佈3片 小魚幹15隻 做法

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   鱈魚:1尾(800g)、豆腐塊:1/2盒、蘿卜塊:1/4條、洋蔥塊:1/2顆、秀珍菇:1/3盒、櫛瓜片:1/2條、辣椒圈:1條、蔥圈:2條、高湯:水:1200cc、昆佈:3片、小魚幹:15隻，先熬高湯。

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   醬料:蒜末:1大匙韓國辣椒粉:4大匙韓國辣椒醬:1大匙(15g)大醬:1大匙醬油:1大匙面醬湯:2大匙酒:1大匙味香:1大匙鹽:1/2小匙

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   熬高湯時準備好其他蔬菜跟醬料。

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   15分鐘後將高湯的材料移出，放入醬料跟蘿卜塊燉煮。

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   10分鐘後再放入鱈魚。

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   15分鐘後再放入剩餘食材煮熟即可。

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   小叮嚀:沒有味香可用味霖或酒取代，面醬湯就是柴魚醬油沒有的話可用一般醬油取代，這食譜辣度隻是微辣，想要更辣辣椒醬就多加些。

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   上桌。