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蘋果磅蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-17 17:17:29 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蘋果的香氣加上濕潤紮實的口感,吃過的都喜歡~ 材料 蘋果丁2/3顆蘋果 蘋果片1/3顆蘋果 無鹽奶油100g&10g 細砂糖80g&20g 低筋面粉100g 雞蛋2顆 做法
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六吋圓形活動烤模,剪一張圓型烤紙,及長條型高過烤模一點的烤紙
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將烤紙在烤模裡鋪平
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準備所有材料
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蘋果2/3切成小丁
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蘋果1/3切成薄片
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小平底鍋將10g奶油加熱溶化後,加入20g細砂糖搖勻成咖啡色狀
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倒入蘋果丁翻炒拌勻後放涼備用
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將兩顆蛋打入鋼盆,先慢速打散後分次將80g細砂糖倒入打勻
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高速將蛋液打發至有紋路的狀態後加入軟化的奶油混合均勻
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將低筋面粉篩入鋼盆
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這時不要高速攪拌,改用刮刀將面粉攪勻後加入蘋果丁拌勻入模
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蘋果片鋪排在最上層
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放入預熱好的烤箱,180度烤約45分,脫模放涼
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