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蘋果磅蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-07-17 17:17:29 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 蘋果的香氣加上濕潤紮實的口感,吃過的都喜歡~ 材料 蘋果丁2/3顆蘋果 蘋果片1/3顆蘋果 無鹽奶油100g&10g 細砂糖80g&20g 低筋面粉100g 雞蛋2顆 做法
    • step1
    1

    六吋圓形活動烤模,剪一張圓型烤紙,及長條型高過烤模一點的烤紙

    • step2
    2

    將烤紙在烤模裡鋪平

    • step3
    3

    準備所有材料

    • step4
    4

    蘋果2/3切成小丁

    • step5
    5

    蘋果1/3切成薄片

    • step6
    6

    小平底鍋將10g奶油加熱溶化後,加入20g細砂糖搖勻成咖啡色狀

    • step7
    7

    倒入蘋果丁翻炒拌勻後放涼備用

    • step8
    8

    將兩顆蛋打入鋼盆,先慢速打散後分次將80g細砂糖倒入打勻

    • step9
    9

    高速將蛋液打發至有紋路的狀態後加入軟化的奶油混合均勻

    • step10
    10

    將低筋面粉篩入鋼盆

    • step11
    11

    這時不要高速攪拌,改用刮刀將面粉攪勻後加入蘋果丁拌勻入模

    • step12
    12

    蘋果片鋪排在最上層

    • step13
    13

    放入預熱好的烤箱,180度烤約45分,脫模放涼

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