蘋果磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 蘋果的香氣加上濕潤紮實的口感,吃過的都喜歡~ 材料 蘋果丁2/3顆蘋果 蘋果片1/3顆蘋果 無鹽奶油100g&10g 細砂糖80g&20g 低筋面粉100g 雞蛋2顆 做法

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   六吋圓形活動烤模,剪一張圓型烤紙,及長條型高過烤模一點的烤紙

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   將烤紙在烤模裡鋪平

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   準備所有材料

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   蘋果2/3切成小丁

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   蘋果1/3切成薄片

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   小平底鍋將10g奶油加熱溶化後,加入20g細砂糖搖勻成咖啡色狀

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   倒入蘋果丁翻炒拌勻後放涼備用

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   將兩顆蛋打入鋼盆,先慢速打散後分次將80g細砂糖倒入打勻

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   高速將蛋液打發至有紋路的狀態後加入軟化的奶油混合均勻

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    將低筋面粉篩入鋼盆

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    這時不要高速攪拌,改用刮刀將面粉攪勻後加入蘋果丁拌勻入模

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    蘋果片鋪排在最上層

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    放入預熱好的烤箱,180度烤約45分,脫模放涼