百變果醬餅幹的做法怎麼做

簡介 這款餅乾為何叫它百變呢？因為隨君高興愛怎造型,愛怎加醬料,“水宰恁啦“ UP to YOU 看官～～答案在下方,繼續看下去ㄋ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料 無鹽奶油80g 糖粉45g 全蛋40g 低筋面粉100g 果醬酌量 做法

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   準備：1.烤箱以上火170度下火130度預熱2.擠花袋及擠花嘴（尖齒花型嘴）～無亦可,運用萬能的雙手3.無鹽奶油室溫回溫軟化 將已軟化之無鹽奶油80g,糖粉45g用刮刀稍微拌勻

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   再用電動打蛋器高速攪拌均勻

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   蛋40g分次少量倒入步驟3.中,每次倒入都要確認已攪勻再倒入,並持續攪拌至成為光滑細致的奶油糊

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   將低筋面粉100g篩入步驟3.的奶油糊中,用刮刀以不規則方向攪拌成均勻的面糊（不可以用同一方向轉圈攪拌,面糊會出筋,影響口感ㄡ）

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   將尖齒花型嘴裝入塑膠擠花帶袋中（擠花袋用法請參閱 http://www.baking104.com.tw/V2/articles/1174575704.php）將面糊刮入,再將擠花袋尾端打結 在烤盤上擠出約4cm螺旋狀,

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   為何稱百變呢？？？“將”“將”“將” 答案揭曉 擠花若擠成上圖狀(中心無留一小孔),就吃原味,不添加任何果醬

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   擠花若擠成下圖狀(中心留一小孔),就隨君口味,加入喜愛的果醬（草莓果醬,藍莓果醬,鳳梨果醬,,,,,,),建議用尖嘴小湯匙舀入,不要貪心舀太多,加熱後會流得到處都是～～這次我用的是酸梅醬,酸甜酸甜的成熟滋味,百吃不膩若是不想用擠花亦可,將面糊分成25~30份,搓圓後再輕輕略壓平,用食指在中間處壓一小孔,這樣果醬就可舀入此處ㄛ

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   隨心情變化,隨心境加醬料~~ 最後送入烤箱上火170度下火130度烤20分鐘左右呈現金黃色後,熄火再悶個5分鐘即可