百香果天使蛋糕的做法怎麼做

簡介 天使蛋糕雪白的身影來自於蛋白的純粹， 無添加蛋黃及油脂，相對也無脂肪及膽固醇，吃起來也輕盈無負擔～～ 材料 蛋白6顆（180~190g） 細砂糖90g 低筋面粉80g 百香果汁30g 做法

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   準備：8吋分離蛋糕模; 烤箱預熱170度

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   將蛋白放入一盆中，用電動打蛋器低速打至起泡，則先加細砂糖中的約略1/3即可，電動打蛋器轉高速攪打，至有明顯紋路時再將剩餘的細砂糖分2次倒入，高速攪打直至感受到明顯阻力，蛋白呈現尖端挺立的小彎勾即可

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   低筋面粉過篩拌入，拌至無粉粒狀

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   再加入百香果汁均勻地拌勻

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   再倒入8吋分離蛋糕模，表面抹平並用力敲桌面2~3下，以去除大氣泡，再放入預熱170度烤箱25~30min至竹簽插入無粘黏即可

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   出爐立即用倒扣叉來倒扣，待涼透用扁刀脫模即可享用