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自制酸梅甜液(自傢制梅シロップ)的做法怎麼做

時間:2019-07-17 14:57:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 梅子和冰糖1比1的黃金比例,釀制1個月之後,在打開瓶蓋的瞬間,流潟出梅子的芬芳。可以調制成酸梅汁、雞尾酒、甜點等,生津止渴,平衡體內酸堿值,幫助脾胃消化。 材料 新鮮梅子1公斤 冰糖1公斤 做法
    • step1
    1

    挑選沒有受傷,完好的梅子使用。若是太青的話,可以放在室內二天左右再操作。

    • step2
    2

    沖洗幹凈之後,把蒂取出。

    • step3
    3

    擦幹水氣。

    • step4
    4

    放入保存袋中,冷涷一天。

    • step5
    5

    隔天取出的樣子。

    • step6
    6

    放入4L的廣口瓶(洗幹凈,用食用酒精消毒過)。一層放梅子。

    • step7
    7

    再放入冰糖一層。

    • step8
    8

    交互放至全部放完,蓋好蓋子,放在陰涼處,每隔二天搖一搖瓶子。

    • step9
    9

    等沈在下面的冰糖完全融化,上面的梅子起皺紋後(我放瞭約1個月)即可開瓶使用。泡過的梅子可以做成果醬、調成梅茶、放入料理中都可以。

    • step10
    10

    自調酸梅汽水。https://icook.tw/recipes/116511

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