自制酸梅甜液（自傢制梅シロップ）的做法怎麼做

簡介 梅子和冰糖1比1的黃金比例，釀制1個月之後，在打開瓶蓋的瞬間，流潟出梅子的芬芳。可以調制成酸梅汁、雞尾酒、甜點等，生津止渴，平衡體內酸堿值，幫助脾胃消化。 材料 新鮮梅子1公斤 冰糖1公斤 做法

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   挑選沒有受傷，完好的梅子使用。若是太青的話，可以放在室內二天左右再操作。

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   沖洗幹凈之後，把蒂取出。

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   擦幹水氣。

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   放入保存袋中，冷涷一天。

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   隔天取出的樣子。

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   放入4L的廣口瓶（洗幹凈，用食用酒精消毒過）。一層放梅子。

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   再放入冰糖一層。

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   交互放至全部放完，蓋好蓋子，放在陰涼處，每隔二天搖一搖瓶子。

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   等沈在下面的冰糖完全融化，上面的梅子起皺紋後（我放瞭約1個月）即可開瓶使用。泡過的梅子可以做成果醬、調成梅茶、放入料理中都可以。

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    自調酸梅汽水。https://icook.tw/recipes/116511