年節小吃開口笑的做法怎麼做

簡介 年節將至，我最喜歡的小吃就是 -開口笑，圓圓的裂開，酥脆可口，又有芝麻香，一口一個，大人小孩都愛！ 做法超簡單，送給傢人朋友很窩心呢！ 材料 低筋面粉400克 泡打粉8克 雞蛋1個 糖130克 油20毫升 水80毫升 白芝麻適量 做法

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   先將油，水，糖，蛋液拌勻。在大碗內，將面粉和泡打粉拌勻，然後逐少加入 [步驟一] 的蛋液倒入粉內，拌勻。用手搓成面團 （如面團太幹可多加點水）蓋上毛巾，讓面團靜置二十分鐘

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   將面團分成小份，每份約6-8克，搓圓

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   在面團表面沾少許水，再沾滿芝麻，用雙手搓揉一下

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   然後放入熱油鑊內(約170度）

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   轉小火炸至裂口出現（約3-4分鐘）

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   然後轉中火再炸1-2分鐘至金黃色即成！

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   成品