燉煮白菜獅子頭粉絲的做法怎麼做

材料 獅子頭4顆 粉絲4把 白菜1小顆 黑木耳200g 香菇200g 獅子頭的湯底1大碗 柴魚片少許 白醋少許 魚丸6~8顆 板豆腐1大塊 白胡椒少許 做法

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   事前工作: 隔水退冰獅子頭的湯汁。將白菜.木耳和香菇切成小片，獅子頭對切一半，板豆腐切大塊。

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   先加一小碗水煮滾退獅子頭湯汁，再放入白菜.木耳.香菇和魚丸。

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   等到白菜煮到半透明，再放入板豆腐燉煮，可灑一點白胡椒提味。

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   最後放入粉絲，煮到粉絲吸收湯汁呈淺咖啡色，就可以起鍋囉~盛入碗中再撒一點柴魚片裝飾。