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奶酥豆沙包的做法怎麼做
時間:2019-07-17 13:28:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
酸奶一瓶,高筋粉適量,雞蛋一個,白糖2大匙,鹽一小匙,幹酵母4克,黃油30克
做法1.按照先液體後固體的順序,把原料扔進面包機,後油法揉好面以後,放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上,我差不多24小時瞭,呵呵,都是頭一天晚上發第二天晚上做
2.面團發好後,排氣分割滾圓松弛15分鐘
3.松弛好的面團拍扁,翻面包入豆沙餡
4.整成圓形,放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸,所以做瞭幾個火腿面包一起烤
5.發到原來的兩倍大,拿出來刷蛋液,在面包上用利刀劃十字口,撒上奶酥粒
6.烤箱中層,180度20分鐘
7.酥粒作法:將30克黃油軟化,加入30克糖粉和30克面粉,兩手不斷揉搓成小球即可。一次可以多做些,放在冰箱冷凍起來,用時拿出來即可
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