小巧鍋巴飯的做法怎麼做

簡介 試試這一樣，讓吃膩白飯面條的小朋友們嘗鮮 材料

雞蛋 2顆,米酒 一瓶蓋,鹽 少許,白飯 一碗,水 少許

做法

1、先在碗中打兩顆蛋加入米酒 鹽巴 水(加入少許的水可以讓雞蛋更滑嫩)然後攪拌均勻備用

2、準備平底鍋(如果傢中的平底鍋比較大，白飯的份量可以增加至能鋪平平底鍋的量，蛋也能增加至3~5顆)鍋子稍微熱瞭之後加少許的油轉小火稍微冒煙時加入白飯用鍋鏟把白飯均勻的壓平(不要壓太大力，有把白飯鋪平就好)維持小火煎3~5分鐘就能煎出好吃的鍋巴哦

3、等鍋巴形成之後將剛剛準備好的蛋液到在白飯上用鍋鏟將蛋液均勻塗抹在白飯上蓋上鍋蓋用中火悶5分鐘左右(掀蓋鍋蓋看鍋巴飯的表面呈金黃色有點類似蒸蛋的感覺就代表好瞭)

4、將鍋巴飯盛盤之後能在上面加上番茄醬，或是各種自己愛吃的醬汁 燒肉 等等自由發揮就可以上桌啦