ㄚ芬的小廚房--地瓜瓦片的做法怎麼做

簡介 瓦片好吃，但是每次都用蛋來做，朋友問說有沒有不加蛋的，我就試看看用別的食物來代替，沒想到還不賴哦 材料 地瓜泥150g 細砂糖80 低粉70g 有鹽奶油40g 杏仁片200g 做法

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   所有的材料量好備用，奶油用微波爐加熱15秒(或用隔水加熱)融化，低筋面粉過篩

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   將地瓜加水跟細砂糖拌勻。

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   再加入過篩的低筋面粉擦成無粉粒的面糊。

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   再加入融化的奶油拌勻。

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   再加入杏仁片輕輕拌勻，避免杏仁片被弄破。

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   放入冰箱醒30分。

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   將醒好的面糊從冰箱取出，用湯匙舀起來間隔整齊的排在烘培烤紙上(間隔要大一點，因為還要抹平面糊)。取一碗清水，手沾清水，將面糊堆成薄片，要堆均勻，烤的時候才會平均。

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   放入預熱好的烤箱裡(150度預熱10分)，150度烤約6分後開始上色後，調130度再烤10分至顏色均勻即可。(烤的時間、溫度要依自已的烤箱的溫度為準)，用低溫將瓦片烤至金黃色即可。 出爐後放在鐵架上放涼。將放涼的瓦片馬上放入密封盒中保持酥脆。