香濃蒜頭粉絲雞湯的做法怎麼做

簡介 臺灣人喜歡在煲雞湯時加入蒜頭，視之為簡單的進補湯水，的確蒜頭具殺菌保健作用，這道充滿濃鬱蒜香的粉絲雞湯，做法簡單，今晚就試試吧！ 材料 雞(切件)1/2個 蒜頭20瓣 蒜苔80克 粉絲1把 白胡椒粒1湯匙 紹興酒2湯匙 芝麻油1湯匙 魚露1湯匙 做法

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   蒜苔洗凈切粒

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   用大火煮開一鍋水，加入雞件

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   轉至中火煮至微開，去除浮沫

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   準備煎鍋，用中火燒熱加入芝麻油。5. 加入白胡椒粒及一半蒜頭炒香

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   將白胡椒粒及蒜頭加入雞湯中煮45分鐘

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   將少許雞湯放入攪拌機中，加入餘下的蒜頭及紹興酒攪拌至滑溜，備用

7. 
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   在雞湯中加入粉絲煮至變軟

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   加入魚露、蒜苔及蒜末漿拌勻

9. 
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   即成