幹炒冬粉的做法怎麼做

簡介 加瞭點南洋風味辣椒醬，對愛吃辣的來說加分很多啊！每一口都能吃到碎碎的蛋花！ 材料 冬粉(直徑3公分)1份 蒜米(剁碎)3瓣 紅辣椒適量 青蔥適量 洋蔥(切絲)少許 雞蛋1顆 豬肉適量 魚餅(切絲)適量 青江菜(切細長)適量 鹽少許 胡椒粉少許 麻油少許 蠔油1小茶匙 醬色(黑醬油)適量 辣椒醬1茶匙 做法

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   首先冬粉泡水泡15-20分鐘泡軟就可以瞭等待的同時, 就來準備好B)配料的食材以及C)調味料+半碗水提前調均勻在碗內(我是邊炒邊加).

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   熱油鍋，中火放1湯匙半油量，倒入蒜米、辣椒絲、洋蔥絲、青蔥段爆香，接著打入雞蛋．

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   趁著鍋子熱迅速拌炒雞蛋這樣雞蛋形狀比較好看不會太散太碎，接著大火加入豬肉、魚餅、青菜拌炒後就可以加入泡軟的冬粉．

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   然後加入調均的調味料，繼續大火快炒到幹瞭就可以上菜瞭！