泰式蝦醬空心菜的做法怎麼做

簡介 在泰式餐廳蔬菜點閱率最高的—蝦醬炒空心菜，在傢也能輕松做！這道變化版ㄉ泰式蝦醬炒空心菜，少瞭蝦醬，但蝦米的鮮香，更適合臺灣人ㄉ口味～ 材料

空心菜 一把,大辣椒 1根,幹蝦米 5g,蒜頭 3粒,紅蔥頭 3粒,蝦米水 少許,蠔油 1大匙,胡椒粉 少許

做法

1、將空心菜洗凈切段約5cm，大辣椒斜切片，蝦米泡水切末（蝦米水留著），蒜頭切末備用。

2、起油鍋，將蝦米爆香後，放入蒜末及紅蔥頭末炒香，再放入空心菜、大辣椒片及少許蝦米水拌炒，再放入蠔油及胡椒粉拌勻，即可起鍋。