海鮮幹貝醬燴秀珍菇的做法怎麼做

簡介 秀珍菇本身並沒有太強烈的味道，搭配海鮮幹貝醬的鮮香味十分融洽。秀珍菇在清洗時會大量吸水，烹煮過程中會釋出，所以最好用過濾水清洗秀珍菇。 菇類含有豐富的多糖體，便宜營養，隻是屬高普林食物，痛風患者不宜多食。 材料 秀珍菇600g 香菜3枝 辣味海鮮幹貝醬1湯匙 蒜末5瓣 做法

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   材料十分簡單，香菜沒拍到

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   起油鍋，加一匙幹貝醬內油脂和沙拉油炒香蒜頭。

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   蒜頭略炒後加入秀珍菇拌炒。

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   秀珍菇拌炒過程中會釋出清洗時吸附的水份，所以不用再加水。炒至水稍微收幹後加入一湯匙幹貝醬拌炒。加雞粉調味。

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   大火，水再收更幹一點時

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   加入香菜快速拌炒後關火

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   幹貝醬是住在澎湖的弟弟寄來給我品嘗的，澎湖人推薦的品質很不錯。