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海鮮幹貝醬燴秀珍菇的做法怎麼做
時間:2019-07-17 11:52:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 秀珍菇本身並沒有太強烈的味道,搭配海鮮幹貝醬的鮮香味十分融洽。秀珍菇在清洗時會大量吸水,烹煮過程中會釋出,所以最好用過濾水清洗秀珍菇。 菇類含有豐富的多糖體,便宜營養,隻是屬高普林食物,痛風患者不宜多食。 材料 秀珍菇600g 香菜3枝 辣味海鮮幹貝醬1湯匙 蒜末5瓣 做法
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材料十分簡單,香菜沒拍到
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起油鍋,加一匙幹貝醬內油脂和沙拉油炒香蒜頭。
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蒜頭略炒後加入秀珍菇拌炒。
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秀珍菇拌炒過程中會釋出清洗時吸附的水份,所以不用再加水。炒至水稍微收幹後加入一湯匙幹貝醬拌炒。加雞粉調味。
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大火,水再收更幹一點時
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加入香菜快速拌炒後關火
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幹貝醬是住在澎湖的弟弟寄來給我品嘗的,澎湖人推薦的品質很不錯。
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