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臘味清醬義大利面的做法怎麼做
時間:2019-07-17 11:08:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
蝴蝶面200公克,臘腸2條,白酒100公克,九層塔葉5片,大蒜3瓣,洋蔥1/4個,帕梅善起司粉30公克,鹽少許,胡椒粉少許
做法1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎後備用。
2. 將臘腸蒸約20分鐘後切片備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶面煮約10∼12分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中倒入橄欖油炒香大蒜及洋蔥丁至洋蔥變軟後,再加入臘腸片翻炒一下,加入白酒煮到酒精揮發後,再加入鹽及胡椒粉。
5. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法4中的醬汁鍋中,並加入起司粉拌炒1∼2分鐘後,即可起鍋裝盤,放上九層塔末即可。
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