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法式檸檬塔 超簡單的做法怎麼做

時間:2019-07-17 10:19:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 100%新鮮檸檬調制而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮.口味天然~無添加任何人工香料 材料 黃檸檬皮一顆 黃檸檬汁(一顆)40克 糖粉40克 玉米粉2匙 無鹽奶油40克 綠檸檬皮裝飾用 蛋黃1顆 消化餅(100克)約7片 無鹽奶油(半條)50克 做法
    • step1
    1

    塔皮隻需要消化餅.無鹽奶油

    • step2
    2

    消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐)

    • step3
    3

    趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.傢裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

    • step4
    4

    黃檸檬整顆削皮.切碎加入檸檬汁(不要削到白色的地方.會苦苦的)

    • step5
    5

    綠檸檬削皮裝飾用

    • step6
    6

    材料依圖檔

    • step7
    7

    玉米粉糖粉過篩分次倒入檸檬汁 蛋黃及融化奶油倒入攪拌均勻

    • step8
    8

    隔水加熱(要煮到85度以上才會濃稠也能殺菌歐)

    • step9
    9

    加熱攪拌到濃稠狀

    • step10
    10

    稍放涼填入脫模的塔皮

    • step11
    11

    冰30分.加點檸檬皮點綴即完成

    • step12
    12

    酸甜檸檬內餡~清爽不膩口.真的很好吃

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