脆皮豬五花的做法怎麼做

簡介 超簡單歐風料理。豬皮脆，肉嫩又多汁，搭配新鮮蔬菜的甜，做法簡單無難度，美味立即上桌。 材料 帶皮豬五花塊350400g 紅蘿卜半根 洋蔥1/4顆 小黃瓜一根 蘑菇46顆 黑胡椒一大匙 鹽2大匙 新鮮迷迭香4小枝 開水適量 做法

1. 
   1

   準備材料。

2. 
   2

   將3枝迷迭香切碎。(如無新鮮的請用幹燥的迷迭香替代。)

3. 
   3

   將鹽1.5大匙，黑胡椒1大匙，切碎的迷迭香混合。

4. 
   4

   用菜刀將豬皮切開，深度約1.5公分，淋上適量橄欖油。(使用傢裡已有的油即可)

5. 
   5

   將步驟3做好的幹料抹在豬肉上，切開的部分也請盡量抹勻。蓋上保鮮膜，醃制30分-1小時。(天熱時醃制30分即可)

6. 
   6

   烤箱220度烤1小時皮脆後，烤箱180度續烤30分鐘後出爐。

7. 
   7

   準備蔬菜。

8. 
   8

   全部切大塊後放入烤盤，續加入0.5大匙鹽，拌勻。

9. 
   9

   放入烤好的五花肉。加入開水至豬肉的一半(千萬不可讓水淹到脆皮)，放入烤箱，170度1小時。

10. 
    10

    出爐。

11. 
    11

    完成。