松露巧克力月餅的做法怎麼做

材料

黑巧克力300g，淡奶油120g，無水酥油20g，朗姆酒27g，可可粉適量

做法

1.將淡奶油放於容器中

2.將1加熱煮沸

3.趁熱在2中加入黑巧克力，碎拌至溶化

4.在3中加入無水酥油，攪拌均勻

5.最後加入朗姆酒，充分拌勻

6.將做好的5倒入鋪有保鮮膜的方形模具中，再用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷凍至完全凝固

7.將6脫模，直接切塊，然後在表面均勻地裹上一層可可粉