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酸菜雞丁的做法怎麼做

時間:2019-07-17 08:51:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

酸菜300克,雞肉500克,蔥1根,薑10克,鹽,白胡椒,糖,料酒,幹辣椒3-5個

做法

1、將雞肉切成小丁,然後用少許鹽、白胡椒和料酒抓勻醃10分鐘。

2、酸菜切小丁,幹辣椒去籽剪成小節,薑切成薑末,蔥切細花。

3、炒鍋燒熱,加1湯匙油,油熱放入薑末,然後將雞丁滑入,炒斷生,取出,多餘的油留在鍋中。

4、炒鍋再燒熱,添少許油,放入幹辣椒和蔥花爆香,放入酸菜丁翻炒1分鐘。

5、加入雞丁一起翻炒,加入適量的鹽和少許糖,翻炒至雞肉熟透即可出鍋瞭。

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