簡易宮保雞丁的做法怎麼做

簡介 改良式的傢庭風味。 花椒味不受傢人歡迎就拿掉瞭。 花生也是有就放。 甜豆也可以改甜椒或小黃瓜。 我是依冰箱有什麼就煮什麼。 材料

雞胸肉 600g,甜豆（可依喜好變化配菜） 一份,「爆香」蒜頭 數粒,「爆香」薑 數片,「爆香」辣椒幹 依個人口味斟酌,「醃料」醬油 酌量,「醃料」米酒 酌量,「醃料」胡椒粉 酌量,「調味」糖 一湯匙,「調味」番茄醬 一湯匙,「調味」米酒 一湯匙,「調味」黑醋 一湯匙

做法

1、雞胸肉洗凈切塊，加入「醃料」拌勻入味。

2、起油鍋，雞肉裹粉油炸至金黃色起鍋瀝油。「調味」全部加一起拌勻備用。

3、剛炸完的油留約ㄧ湯匙（太多整道菜會過於油膩）接著加入「爆香」小火微炒後加入甜豆和「調味」。至湯汁滾起。

4、最後加入炸好的雞肉拌炒至湯汁吸乾，熄火起鍋。