韭黃炒牛肉的做法怎麼做

材料

韭黃，牛肉片（已醃好），薑，蒜，料酒，鹽，雞精，油，麻油

做法

1.牛肉片下鍋炒至八成熟盛起備用、薑、蒜切碎備用、韭黃洗幹凈切段備用。

2.薑蒜爆香油鍋， 下韭黃爆炒片刻後加入牛肉，再加入料酒和少量的鹽和雞精翻炒均勻。

3.滴幾滴麻油翻炒均勻即可裝盤。

小訣竅

因為牛肉買的是醃好的，所以炒韭黃的時候隻需要加少量的鹽和雞精帶出味道就可以瞭。 韭黃很容易熟，所以不宜炒太久，老瞭就不好吃瞭。