培根乳酪卷的做法怎麼做

簡介 大人氣の口味～培根乳酪卷，咸口味培根加乳酪，超乎想像的美味，一口咬下，大口滿足喔！ 初學者必看喔! 材料 面包專用粉125g 鹽2.5g 即發幹酵母1.5g 細砂糖22.5g 全蛋7.5g 鮮奶80g 奶油10g 培根6片 乳酪絲120g 黑胡椒粒酌量 做法

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   除奶油外其他材料手揉或攪拌至面團稍光滑，加入於室溫軟化的奶油，揉均勻至面團拉開會產生薄膜。將完成後的面團蓋上保鮮膜，放在室溫下(約28度)進行基本發酵60分鐘。(可以在面團上蓋濕佈或是保鮮膜防止表面幹皮)

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   將白面團分割成6份，每一顆大小為41g重。滾圓後放在烤盤上，蓋上保鮮膜，中間發酵20分鐘，讓面團進行松弛。

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   將松弛後的面團搟平成長條狀，鋪上整片培根及乳酪絲，灑上少許粗黑胡椒粒。

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   將卷好的培根乳酪卷平均切半，將切過的卷以直立90度均勻分散放入電子鍋內鍋中。將電子鍋的內鍋放回電子鍋內並且蓋上電子鍋蓋，讓鍋內的面團進行最後發酵60分鐘。※小秘訣: 要防止表面幹皮可以在面團表面噴點水。

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   炊飯選擇一般/標準/白米煮飯功能，按下啟動*整個加熱時間需要40分鐘，如果還不到40分，電子鍋就已經顯示保溫的話，再按一次炊飯加熱。

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   烤完成後就可以倒出來放涼。