冰釀梅子番茄蜜的做法怎麼做

簡介 因為收到朋友送的WECK密封罐，於是做瞭冰釀梅子番茄蜜，餐館的梅子番茄蜜小小一盤要價不低，其實作法很簡單，何不自己在傢做做看呢?滋味非常棒!來試試看吧! 廚房裡有浣熊 FB https://www.facebook.com/raccoonkitchen Blogger http://raccoonkitchen.blogspot.tw/ 材料 小番茄依容器大小決定份量 蜂蜜適量 檸檬汁約半顆量 話梅依番茄數量決定 梅子粉適量 做法

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   番茄去蒂洗幹凈，用小刀在番茄輕畫十字刀痕，或輕割一刀也可以(方便等等好剝皮)，然後放入滾水中川燙約1分半後撈起放入冰水中(不要煮太久把番茄燙爛囉)

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   放入冰水中的番茄會很好去皮，將皮剝除，然後放涼

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   用少許熱水，放入數顆話梅稍微泡一下成梅子水，然後放涼

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   將番茄放入玻璃容器中，倒入話梅水、些許檸檬汁、撒一些梅粉，放入幾顆話梅(話梅不能放太多顆，會太咸喔)

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   倒入蜂蜜，即可密封放入冰箱冷藏

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   冰鎮至隔日即可取出食用