迷你巧克力磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 迷你的磅蛋糕最適合拿來送禮瞭！比起剛做好，放到隔天以後讓蛋糕質地飽和瞭會更好吃，所以建議在送人前一天先制作喔～ 材料

明治牛奶巧克力 2枚(100g),可可粉 兩大匙,無鹽奶油 60g,細白糖 60g,雞蛋 2個,低筋面粉 60g,發粉 2/3小匙,明治CHOCOBABY 適量,奶油起司 30g,糖粉 10g

做法

1、將巧克力切細放入碗裡，用50～55℃水隔水加熱

2、先把蛋打好。粉類(低筋面粉、可可粉、發粉)也先篩好。

3、將奶油起司退冰。迷你磅蛋糕模具上先鋪好烹調專用紙。花嘴也先裝好直徑3mm的圓型金屬口。

4、先將烤箱預熱到180℃

5、將融化的巧克力跟奶油與細白糖一同加到碗裡用打泡器攪拌

6、再將打好的蛋慢慢地倒進來一起攪拌

7、再加入篩好的粉用膠質攪拌棒邊切邊攪拌

8、在鋪有烹調專用紙的模具上倒入步驟7的材料到八分滿，再用180℃的烤箱烤約20分鐘後，冷卻

9、在變軟的奶油起司裡加入糖粉，用膠質攪拌棒攪拌做成奶油

10、將步驟9的奶油裝入花嘴，在蛋糕上畫線，並用巧克力豆裝飾