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泰北酥炸魚的做法怎麼做
時間:2019-07-16 17:18:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 臺灣很早已前就有羅旺子樹 也長出羅旺子果 這在我部落格裡的舊文都有提到 您若有看到他就摘他幾個來煮醬 不然買泰國進口的果莢來剝也一樣 昨天有示范自己煮羅旺子醬的程序瞭 來看看怎麼運用它 材料 蔥頭:蒜頭1:1 魚露適量 檸檬汁適量 椰糖適量 羅望子醬適量 幹辣椒少許 新鮮辣椒適量 香茅適量 萊姆葉適量 香菜適量 做法
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魚塊抹一點粉
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中火炸魚塊.炸酥撈起備用
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等量的蔥頭和蒜頭下油鍋炸
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油不要太多
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蔥蒜炸酥瞭 加點水
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加點魚露
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檸檬汁
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椰糖
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註意看囉~這是羅望子
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辣椒幹有辣.還有不同的香氣
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香茅切細撒上酥炸魚塊
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萊姆葉細絲
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撒上芫荽碎
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鮮紅辣椒可增色
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備妥瞭
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把剛煮好的醬汁淋上去
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好瞭上桌
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真好吃 !!
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