泰北酥炸魚的做法怎麼做

簡介 臺灣很早已前就有羅旺子樹 也長出羅旺子果 這在我部落格裡的舊文都有提到 您若有看到他就摘他幾個來煮醬 不然買泰國進口的果莢來剝也一樣 昨天有示范自己煮羅旺子醬的程序瞭 來看看怎麼運用它 材料 蔥頭:蒜頭1:1 魚露適量 檸檬汁適量 椰糖適量 羅望子醬適量 幹辣椒少許 新鮮辣椒適量 香茅適量 萊姆葉適量 香菜適量 做法

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   魚塊抹一點粉

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   中火炸魚塊.炸酥撈起備用

3. 
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   等量的蔥頭和蒜頭下油鍋炸

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   油不要太多

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   蔥蒜炸酥瞭 加點水

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   加點魚露

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   檸檬汁

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   椰糖

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   註意看囉~這是羅望子

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    辣椒幹有辣.還有不同的香氣

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    香茅切細撒上酥炸魚塊

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    萊姆葉細絲

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    撒上芫荽碎

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    鮮紅辣椒可增色

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    備妥瞭

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    把剛煮好的醬汁淋上去

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    好瞭上桌

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    真好吃 ！！