地瓜濃湯的做法怎麼做

簡介 地瓜的營養大傢已心知肚明，它本身即充滿淀粉質，所以用它來做濃湯根本不必費心另外芶芡使它變濃!隻要將它煮軟，打泥，加牛奶拌攪煮滾，就自動越煮越濃甜瞭! 材料 地瓜未去皮250g 洋蔥(切末)40g 牛奶250ml 做法

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   留30g地瓜不去皮切小小塊，剩下的地瓜削皮切成小塊

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   湯鍋加一點橄欖油，炒香洋蔥丁，加入去皮地瓜塊炒一下

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   加高湯或水150g，蓋鍋轉小火煮5分鐘至地瓜軟

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   這時將平底鍋加一點奶油，加入未削皮地瓜丁，空灑一咪咪鹽，煎至焦焦(裝飾濃湯用，亦可省略)

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   湯鍋打開，將食物攪拌棒放入鍋中，將地瓜洋蔥打成泥狀 (若無攪拌棒可以放入果汁機打)

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   倒入牛奶，開小火一邊攪拌，一邊加鹽、黑胡椒調味，煮至滾即可

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   將濃湯盛入杯中，放入酥脆的地瓜丁就完成瞭!

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   面包與濃湯，是最幸福的組合~