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免油炸*外酥內嫩椒麻雞的做法怎麼做

時間:2019-07-16 17:13:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 免油炸的方式來料理椒麻雞,吃起來很健康一點也不油膩,入口酥脆且肉質鮮美,再配上高麗菜絲非常的爽口,又香又麻,外酥內嫩的肉很容易讓人一塊接一塊夾! 谷盛「壽喜燒醬」系道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有瞭它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。 材料 無骨雞腿排1隻 辣椒1條 蒜頭3顆 薑末1小匙 香菜適量 1支 高麗菜1/4顆 熟白芝麻適量 谷盛壽喜燒3大匙 檸檬擠汁1顆 烏醋1小匙 花椒粉1小匙 冷開水1大匙 1小匙 香油1小匙 做法
    • step1
    1

    將所需材料準備好。

    • step2
    2

    高麗菜洗凈再用冷開水沖一下切絲擺盤,薑、蒜、辣椒、蔥、香菜切末備用。

    • step3
    3

    取一平底鍋,鍋中不加任何油,先將皮的那面朝下以中小火慢煎,兩面煎的金黃酥脆,雞腿肉油脂較多慢慢會煎出需多油,請勿開大火以免外皮焦黑裡面沒熟喔!

    • step4
    4

    利用慢煎雞腿排時先調好椒麻醬汁,取一容器將 調味料、蒜末、辣椒末、薑末、香菜、蔥、白芝麻混和攪拌備用。

    • step5
    5

    煎好的雞腿排切好排於高麗菜絲上。

    • step6
    6

    淋上椒麻醬汁即完成囉!

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