香蔥絲瓜的做法怎麼做

材料

絲瓜1條，蔥末50公克，薑末15公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，水300cc

做法

1.削去絲瓜表皮粗膜部分。

2.將作法1的絲瓜洗凈，先對切後，去除籽及中間海綿狀部分。

3.將作法2的絲瓜切成細長小段備用。

4.將作法3的絲瓜放入滾水中汆燙約？分鐘後，撈起裝盤備用。

5.熱鍋倒入沙拉油，先放入蔥末、薑末以小火炒香，再依序加入鹽、雞精粉、水煮至滾開即熄火。

6.將作法5的香蔥汁直接淋上在作法4的絲瓜上即可。