時蔬炒大蝦的做法怎麼做

簡介 好久沒有上菜瞭，最近也沒有好好在傢吃頓飯。現在海鮮比較便宜，上道美味的時蔬炒大蝦。這道菜傢裡來朋友也上得桌面，嘿嘿，就是費點小功夫。廢話不多說，看圖說話 材料

大蝦半斤，西芹，胡蘿卜，蔥，薑，番茄醬

做法

1.洗幹凈的整蝦

2.去蝦頭

3.去蝦皮，留尾部皮

4.去蝦線

5.蝦前部劈刀穿透

6.尾部從穿透處穿出

7.蝦球成品

8.西芹和胡蘿卜放開水中綽一下。（要快，水一開就撈出來，要不西芹就不脆瞭）

9.鍋中放油，先把蝦球逐個過油炸金黃色即可撈出，瀝幹油備用。

10.鍋中放少許油，放蔥薑絲，爆炒西芹，放入胡蘿卜碎翻炒，放入炸好的蝦球，翻炒幾下，出鍋時放少許番茄醬和鹽就大公告成瞭。