嫩薑炒絲瓜的做法怎麼做

簡介 秋天來瞭，市場上開始看到好多的瓜類大豐收。 絲瓜是一種料理變化很大的食材，不管是炒蛋花、蛤蜊，還是面線湯…都能吃出清甜的好味道。 值得註意的是，秋天的瓜類屬性都偏涼，烹調時可以利用其它食材中和寒性，避免吃食用完畢時，產生咳嗽或拉肚子的情形。 材料 嫩薑一小塊 絲瓜一條 鹽巴少許 做法

1. 
   1

   絲瓜削皮去兩邊蒂頭，薑切絲

2. 
   2

   鍋內放入少許油，爆香薑絲絲瓜切成約一公分的厚度

3. 
   3

   薑的香味出來後，放入絲瓜及半米杯的水，中小火加蓋燜煮三～五分鐘絲瓜經過燜煮會釋出水分，加點鹽巴調味就好囉！

4. 
   4

   完成囉！