泡菜牛肉烏冬面的做法怎麼做

簡介 一個人吃飯, 當然是既要簡單又要好吃， 要不對不起自己，這也是對生活的一種態度，因此我盡量不會讓冰箱空，而且裡面都是我喜歡又有營養的食物。打開冰箱，看到還有包韓國泡菜，也是我特愛吃的小菜。韓國料理中最離不開的就是泡菜，基本上在韓國飯店裡吃飯，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，不僅營養非常豐富，而那酸辣爽脆的口感也深得人們喜歡。直接吃很正點，用來炒飯、炒面等都是相當可口的。 天冷瞭， 就想吃點熱乎乎的美食， 就用這韓國泡菜做道“泡菜牛肉烏冬面”吧。拉出點牛肉絲和洋蔥絲加入，再搭配些烏冬面，無須太多的調味料， 韓式泡菜演變出來的美味， 十分鐘就搞定。 香嫩的牛肉、酸辣開胃的泡菜、軟滑Q彈的烏冬面，充溢著令人滿足的香氣，一碗下肚，獲得舌尖到心靈的大滿足。唯一有點遺憾的是，傢裡的韓式辣椒醬沒有瞭， 要不這面的味道和顏色還要濃烈，估計那你吃的還不想停口呢。 紅彤彤的湯面， 象征著火紅熱烈的生活， 也願大傢新年紅紅火火。 材料

韓國泡菜 牛肉 烏冬面 洋蔥絲 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油鹽

做法

1. 準備好原材料；

2. 牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 醃制幾分鐘；

3. 燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒；

4. 洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒；

5. 翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開；

6. 下入烏冬面，用筷子劃散；

7. 再下入醃制好的牛肉絲去煮；

8. 牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味；

9. 盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下；

小訣竅

1. 牛肉絲提前醃制， 牛肉須搭配上洋蔥絲；

2. 泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點韓國辣醬；

3. 烏冬面本身是熟的， 不宜煮過長的時間。