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泡菜牛肉烏冬面的做法怎麼做

時間:2019-07-16 14:09:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一個人吃飯, 當然是既要簡單又要好吃, 要不對不起自己,這也是對生活的一種態度,因此我盡量不會讓冰箱空,而且裡面都是我喜歡又有營養的食物。打開冰箱,看到還有包韓國泡菜,也是我特愛吃的小菜。韓國料理中最離不開的就是泡菜,基本上在韓國飯店裡吃飯,每餐都不可缺少辣白菜做配菜,不僅營養非常豐富,而那酸辣爽脆的口感也深得人們喜歡。直接吃很正點,用來炒飯、炒面等都是相當可口的。 天冷瞭, 就想吃點熱乎乎的美食, 就用這韓國泡菜做道“泡菜牛肉烏冬面”吧。拉出點牛肉絲和洋蔥絲加入,再搭配些烏冬面,無須太多的調味料, 韓式泡菜演變出來的美味, 十分鐘就搞定。 香嫩的牛肉、酸辣開胃的泡菜、軟滑Q彈的烏冬面,充溢著令人滿足的香氣,一碗下肚,獲得舌尖到心靈的大滿足。唯一有點遺憾的是,傢裡的韓式辣椒醬沒有瞭, 要不這面的味道和顏色還要濃烈,估計那你吃的還不想停口呢。 紅彤彤的湯面, 象征著火紅熱烈的生活, 也願大傢新年紅紅火火。 材料

韓國泡菜 牛肉 烏冬面 洋蔥絲 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油鹽

做法

1. 準備好原材料;

2. 牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉, 抓拌均勻, 醃制幾分鐘;

3. 燒熱鍋, 放適量油,下入洋蔥絲煸炒;

4. 洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒;

5. 翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開;

6. 下入烏冬面,用筷子劃散;

7. 再下入醃制好的牛肉絲去煮;

8. 牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味;

9. 盛入碗中, 再將泡菜放在上面點綴一下;

小訣竅

1. 牛肉絲提前醃制, 牛肉須搭配上洋蔥絲;

2. 泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來, 如果喜歡味道更濃烈些, 可以加入點韓國辣醬;

3. 烏冬面本身是熟的, 不宜煮過長的時間。

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