中種白吐司的做法怎麼做

簡介 丸子的歸來貼，終於忙完瞭，好不容易盼到瞭放假，丸子卻病倒瞭，放假3天，在傢躺瞭2天半，真是難受！終於可以喘口氣瞭，現在所有的事情都告一段落瞭，我呢，開始憧憬著我的度假瞭，16號開始老公要帶著我去度假瞭，想想自己都能笑出聲來，現在在積極的準備著購物清單，哈哈，單子上面竟然竟然烘焙的原料占大部分，我真是被我自己打敗瞭！最近雖然沒有怎麼發帖子，但是我還是做瞭不少東西的，公婆來瞭，怎麼著也得顯擺顯擺吧，隻不過都是做瞭一些比較拿手的，沒有發上來，他們竟然最喜歡吃的是培根法棍，真是一傢人啊，呵呵，跟老公的最愛一樣，我沒辦法瞭！ 這次發個中種的吐司吧，顯然是存貨，呵呵，幸好我還有些沒發的，要不該咋辦啊！ 材料

中種：高粉440g，水260g，酵母6（1又1/2小匙），主面團：高粉120g，奶粉200G，水80g，糖30G，鹽1小匙，黃油30克

做法

1.先將中種面團材料全部混合，攪拌成團，開始基礎發酵2個小時左右；

2.將發好的中種面團放入主面團除瞭黃油之外的材料，後油法揉至出膜；

3.開始一次發酵；

4.分割成5份，滾圓，松弛10分鐘；

5.取出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形，三折法放入模子中，開始二次發酵；

6.發酵至8分滿；

7.烤箱預熱200°，30分鐘。

小訣竅

兩個一斤的面包用量。