將所有食材切好備用南瓜切小片、蒜苗切片、辣椒切片
熱鍋熱油蒜苗爆香後放入南瓜片拌炒。
加一點醬油跟水後悶煮到快熟時在加入辣椒(不怕辣的話可以在剛開始爆香就加入辣椒)喜歡脆一點口感的可以熟瞭就關火,喜歡軟一點的可以水加多一點煮到皮肉分離後盛盤