改良版黃燜雞的做法怎麼做

材料

土雞1/2隻，幹木耳適量，幹香菇10朵，薑1塊，幹辣椒3個，青蒜1顆，蒜2瓣，料酒2大勺，蠔油2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，鹽1/2小勺，白糖1小勺

做法

1.半隻雞斬成大塊，幹香菇、幹木耳用溫水泡發，薑去皮切片，蒜切片、青蒜切段

2.雞肉倒入大碗，放入薑片，料酒和蠔油

3.充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃制15分鐘

4.將醃制好的雞肉連同醃制的料汁一起倒入壓力煲

5.加入泡發的木耳、香菇、蒜和紅辣椒

6.根據個人口味調入生抽和老抽

7.加入適量鹽和適量糖，翻拌均勻

8.加入清水，水位至食材2/3處，拌勻，選雞鴨功能，烹制10分鐘，排氣後放入青蒜，蓋上蓋子，燜3分鐘即可