玉米筍甜豆炒豬肉片的做法怎麼做

簡介 玉米筍的脆嫩與甜豆的組合，讓蔬食料理更有層次美味哦! 材料

玉米筍 10小支,豬肉火鍋片 10小片,甜豆 60g,紅蘿卜 1/4條,蒜頭 3顆,幹辣椒 3支,鹽 適量,雞粉 少許,薄鹽醬油 1匙,胡椒粉 少許,米酒 半匙,香油 少許

做法

1、將豬肉火鍋片以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘；玉米筍斜切段，甜豆洗凈去蒂頭，紅蘿卜切片，蒜頭切片；煮一鍋滾水，將甜豆、紅蘿卜、玉米筍汆燙撈起瀝幹備用。

2、熱鍋加半匙油將豬肉片炒約8分熟盛起；熱鍋加入2匙油，將蒜片、幹辣椒下鍋爆香，再把甜豆、紅蘿卜、玉米筍放入鍋內炒約2分鐘，可加少許的水煨炒，之後把豬肉片放入鍋內，以適量的鹽及雞粉調味，均勻拌炒後就可以美味上桌囉!