蝦米葫瓜絲小煎餅的做法怎麼做

簡介 葫瓜，究竟怎麼寫，我也不是很清楚，隻是從小這麼說已經習慣瞭，或許正確的說法是瓠瓜，二哥是這麼說的。葫瓜和蝦米，在我看來是絕配，無論是炒還是涼拌都妙不可言，所以我想讓蝦米葫瓜做成小煎餅一定也錯不瞭。【口感】吃一口軟軟的，很有過年吃蘿卜糕的感覺。 材料

面粉半杯 / 雞蛋2個 / 葫瓜1根 / 蝦米1把 / 鹽少許 / 玉米油適量

做法

1、葫瓜去皮刨絲，加鹽醃制濾去水分待用；

2、雞蛋打成蛋液加面粉和鹽調成糊狀，加入蝦米和葫瓜絲拌勻；

3、熱鍋少許油，舀一勺葫瓜絲面糊，小火慢煎，兩面煎成焦黃即可。