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海鮮沙拉的做法怎麼做
時間:2019-07-16 09:40:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:中等大小的蝦300g,墨魚1隻,巴非蛤300g,牡蠣4個,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色卷心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個,大蒜調味汁。
做法1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然後蝦去皮,墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後,洗凈,用熱水焯一下,使殼張開。牡蠣也用此法洗凈,然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗凈,撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裡,海鮮也盛好,樣子要好看,然後用檸檬點綴,並淋上調味汁。
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