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紅燒排骨的做法怎麼做

時間:2019-07-16 08:50:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 寒冷的冬日裡,為自己做一頓香噴噴的大肉菜,補充能量的同時,也讓濃鬱的肉香刺激一下味蕾,也是一個溫暖自己,愉悅自己的好方法。 材料

肋排500g,薑3片,蔥3段,大料1顆,白芝麻,白糖,鹽,生抽,老抽,白酒

做法

1.肋排剁成小塊,洗凈,飛水過涼,之後換水,放入蔥段(3段)、薑片(3片)和大料(1顆),煮50分鐘左右至軟爛,撈出控幹水分,備用。

2.鍋內倒入少量油,放入排骨,之後放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒,使其上色均勻,加入少量熱水,小火將湯汁燒至粘稠,每塊排骨都裹滿湯汁,撒上少許白芝麻,即可出鍋。

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