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忌廉薯仔千層批的做法怎麼做

時間:2019-07-16 08:04:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 薯仔4個 牛油40克 車打芝士50克 牛奶250毫升 淡忌廉250毫升 中筋粉3湯匙 鹽1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 做法
    • step1
    1

    薯仔去皮切片

    • step2
    2

    將焗盤噴上食用油備用

    • step3
    3

    以中火燒熱鍋,煮溶牛油

    • step4
    4

    加入中筋粉拌勻煮成面糊,加入牛奶打發至沒有粉粒

    • step5
    5

    然後加入淡忌廉

    • step6
    6

    煮至微滾及開始濃稠,熄火

    • step7
    7

    將薯仔片排在焗盤底部,灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士

    • step8
    8

    重復以上步驟逐層排列

    • step9
    9

    將面糊倒在薯仔上

    • step10
    10

    放入焗爐焗30-40分鐘直至表面金黃色

    • step11
    11

    出爐放置10分鐘,切件上碟即成

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