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忌廉薯仔千層批的做法怎麼做
時間:2019-07-16 08:04:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 薯仔4個 牛油40克 車打芝士50克 牛奶250毫升 淡忌廉250毫升 中筋粉3湯匙 鹽1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 做法
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薯仔去皮切片
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將焗盤噴上食用油備用
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以中火燒熱鍋,煮溶牛油
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加入中筋粉拌勻煮成面糊,加入牛奶打發至沒有粉粒
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然後加入淡忌廉
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煮至微滾及開始濃稠,熄火
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將薯仔片排在焗盤底部,灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士
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重復以上步驟逐層排列
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將面糊倒在薯仔上
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放入焗爐焗30-40分鐘直至表面金黃色
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出爐放置10分鐘,切件上碟即成
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