南瓜炒米粉古早味的做法怎麼做

簡介 1.南瓜可先用電鍋內鍋不加水蒸熟(外鍋半杯水)~炒時才不用悶太久~ 2.米粉一定要先泡過水~不要用自來水泡~最好用礦泉水~泡過的水要倒掉~因為裡面會有些曬米粉時的灰塵! 材料 新竹米粉泡水切段一包 香菇泡水切絲5朵 蝦米少許 肉絲100g 高麗菜切絲100g 南瓜先電鍋蒸熟備用半顆 蔥花少許 油蔥酥少許 豬油少許 烏醋少許 醬油少許 糖一小匙 水200cc 鹽少許 做法

1. 
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   米粉配料

2. 
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   香菇爆香

3. 
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   下蝦米爆香

4. 
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   下肉絲一起爆香

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   下高麗菜跟香菇水(香菇水泡時要用礦泉水或開水因為不要浪費)

6. 
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   加入少許烏醋

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   少許醬油/糖

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   加入南瓜跟水煮滾

9. 
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   加入泡好米粉拌炒

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    起鍋前加入油蔥酥~或紅蔥醬

11. 
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    南瓜米粉