滿盤魚的做法怎麼做

材料

邊魚（武昌魚，肉薄的魚都可以），炸廣椒，榨菜皮，鹽菜，蔥薑蒜

做法

1、魚從背面破開，裹上幹豆粉和蛋清拌勻。

2、下油鍋，開始大火定型炸，之後中小火，炸酥待用。

3、將炸廣椒、榨菜皮、鹽菜炒熟，放多點大蒜，再把炸好的魚放進鍋裡一起燜一會。

4、最後加醋、糖、味精調味，起鍋灑蔥即可。