菠蘿雞丁的做法怎麼做

材料

雞腿300克　　罐裝菠蘿3片　　紅辣椒1個　　青辣椒1個　　大蔥1根　　生薑1小塊　　淀粉適量　　食用油500克　　（實耗30克）　　醬油1小匙　　料酒1小匙　　精鹽1小匙　　白糖1小匙

做法

1.蔥洗凈切段，薑洗凈切片，紅椒洗凈切絲，青椒洗凈切片；雞腿去骨，用刀背把肉拍松後切丁，用醬油、鹽、酒、糖醃5 分鐘；

2.鍋裡倒入食用油，燒熱，將雞肉過油撈出備用；

3.鍋內留底油，爆香蔥、薑，加入菠蘿塊及辣椒，再將雞丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可。

註意

鮮香甜酸，美味爽口。可以先用沸水將罐裝菠蘿燙一下，再加入菜中，味道更好。