蘑菇青紅椒肉絲的做法怎麼做

簡介 蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。蘑菇熱量低，有助心臟健康，增強免疫力，也是很好的減肥食品。蘑菇維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。蘑菇有“維生素A寶庫”之稱，能有效防止便秘。蘑菇適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。 材料

蘑菇200克，肉絲100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。

做法

1、蘑菇焯水過水，青紅椒洗凈切絲，肉絲用鹽、淀粉抓勻醃10分鐘。

2、熱鍋冷油劃散肉絲。

3、肉絲變色時即放蘑菇、青紅椒煸炒1分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。