松鼠桂魚的做法怎麼做

簡介 松鼠桂魚，吳奇在樓蘭蜜語制作 材料

桂魚二斤，番茄沙司番茄醬，白糖白醋，蒜蓉，青豆，果丁，松子，花生油，生粉。

做法

1、魚洗幹凈去骨刺，頭做成松鼠頭壯，肉打上花刀，拍幹生粉下六成熱油鍋中炸成形出鍋裝盤整形，

2、另起鍋炸香蒜蓉加入糖醋番茄醬沙司熬成汁勾芡打明油，放入果定松子青豆點綴，澆在松鼠魚上即成。

小訣竅

控制油溫，刀花均勻，汁要熱。蒜香味酸甜適口