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快速燉雞湯的做法怎麼做
時間:2019-07-15 14:10:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 如何快速的燉出味道濃鬱的雞湯? 就是將雞腿先煎出焦香氣後, 在入鍋燉煮 搭配蒜頭, 香菇, 紅棗與枸杞, 簡單的燉雞湯就完成囉 材料
雞腿 2隻,蒜頭 2顆,水 1000ml,(泡發)幹香菇 4-5朵,紅棗 4顆,枸杞 1小匙,米酒 1大匙,鹽巴 適量
做法煎鍋中放少許油, 將雞腿與蒜頭爆香並煎上色, 聞到焦香氣
紅棗與枸杞洗凈, 用米酒浸泡備用
取湯鍋, 將水煮滾後, 加入煎香的雞腿與蒜頭, 與泡發的幹香菇一起煮滾
熬煮過程中, 請濾除或撈出表面浮末與雜質, 中火滾20-30分鐘, 至雞腿煮熟
起鍋前將紅棗枸杞米酒倒入, 並以鹽巴調味即完成
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