日式鹽味拉面的做法怎麼做

簡介 『日式拉面』源自中國，經過不斷改良而成為瞭『日本國民美食』之一，濃鬱的湯頭加上有勁的面條，在「窸窣啜聲」中品嘗著撫慰人心的滋味！ 日式拉面口味眾多，每種看似簡單，事實上味道卻都不簡單！一碗日式拉面的靈魂來自於湯頭及面體，多材料熬煮成的湯頭搭配Ｑ彈的拉面，造就出一碗碗美味的日式拉面。 其實在傢制作日式拉面並不難，隻要簡單材料及快速做法的湯頭，搭配原味拉面，也就能吃到看似清淡卻滋味濃鬱的日式拉面！ 材料 原味拉面3包 豬頰肉12片 蔥花適量 豆芽菜適量 高湯900ml 柴魚片50g 蔥25g 蒜25g 薑25g 鹽60g 白芝麻25g 麻油35g 鹽適量 黑胡椒適量 做法

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   食材大集合。豬頰肉以鹽及黑胡椒先醃漬。

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   湯底食材大集合。

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   配菜。豆芽菜也可更換自己喜歡的蔬菜。

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   高湯煮滾後丟入柴魚，等滾後將柴魚片撈起，柴魚片先不要丟掉，稍後可變身成另一道料理。

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   將其餘湯底材料丟進去，一樣煮到滾後，撈起材料，就完成高湯。

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   照包裝說明煮營養面條。同時可汆燙蔬菜。

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   豬頰肉以平底鍋煎兩面金黃，切片。

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   組合原味拉面、湯底，擺上豬頰肉，撒上蔥花及豆芽菜就可上桌瞭。

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   柴魚片加醬油、味霖、白芝麻及水，小火拌炒至湯汁收乾，就是蜜汁柴魚片。

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    完成。