雪花芋香小排的做法怎麼做

簡介 清香滋味 總特別吸引人 松軟綿密的芋頭， 入口即化，搭配豬小排烹煮，咸香入味，恰到好處的鮮香軟嫩，還有雪花般的金沙點點，配上白飯最對味～ 材料 檳榔芋頭220g 梅花排200g 咸鴨蛋30g 蔥適量 玉米筍35g 花生油適量 米酒1匙 醬油適量 砂糖適量 做法

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   芋頭洗凈、削皮、切塊。梅花排洗凈、川燙後撈起瀝乾，備用。

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   玉米筍剝除外葉、洗凈、切斜大段，蔥切段。咸鴨蛋對切，取出蛋白蛋黃、壓碎備用。

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   起油鍋，倒入咸蛋碎炒香後，下蔥段爆香。加入梅花排、芋頭後混和炒勻。

4. 
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   嗆入米酒、醬油，加水、糖、鹽繼續燒煮。燒煮時撈出浮沫，煮至湯汁剩約1/3時加入玉米筍。

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   煮至收汁、玉米筍熟瞭再拌勻一下，即可起鍋。

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   上桌。