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焦糖卡士達蛋糕卷的做法怎麼做
時間:2019-07-15 11:53:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 柔軟又蛋糕味十足的蛋糕卷,塗上一層香氣濃鬱的香草卡士達醬,再用砂糖炙燒出一層香甜薄脆的焦糖,一入口,各種不同的香氣和口感一一地在嘴裡合奏出一部部華麗的交響曲,再配上一杯阿薩姆紅茶,這真可堪稱是極品絕配呢! 材料 雞蛋3顆 砂糖65g 低筋面粉50g 蜂蜜水12g 鮮奶油120g 砂糖12g 蔓越梅30g 蘭姆酒15g 香草莢半根 低筋面粉4g 玉米粉4g 蛋黃1顆 牛奶120g 砂糖20g 砂糖1匙 做法
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準備好一片蛋糕卷。
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在蛋糕卷上,擠上一層卡士達醬,抹平。不要太薄喔,這樣香草卡士達將的香氣才會更凸顯的出來喔。
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再撒上一小匙砂糖。
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用噴火槍將砂糖略為炙燒一下!(一下下就好瞭,否則會臭火幹喔!)
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哇!超迷人的焦糖香的焦糖卡士達蛋糕卷就完成瞭!一烤完焦糖,整個廚房都是焦糖香呢!
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再加點裝飾,有沒有馬上身價上漲瞭呀?
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