焦糖卡士達蛋糕卷的做法怎麼做

簡介 柔軟又蛋糕味十足的蛋糕卷，塗上一層香氣濃鬱的香草卡士達醬，再用砂糖炙燒出一層香甜薄脆的焦糖，一入口，各種不同的香氣和口感一一地在嘴裡合奏出一部部華麗的交響曲，再配上一杯阿薩姆紅茶，這真可堪稱是極品絕配呢！ 材料 雞蛋3顆 砂糖65g 低筋面粉50g 蜂蜜水12g 鮮奶油120g 砂糖12g 蔓越梅30g 蘭姆酒15g 香草莢半根 低筋面粉4g 玉米粉4g 蛋黃1顆 牛奶120g 砂糖20g 砂糖1匙 做法

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   準備好一片蛋糕卷。

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   在蛋糕卷上，擠上一層卡士達醬，抹平。不要太薄喔，這樣香草卡士達將的香氣才會更凸顯的出來喔。

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   再撒上一小匙砂糖。

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   用噴火槍將砂糖略為炙燒一下！（一下下就好瞭，否則會臭火幹喔！）

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   哇！超迷人的焦糖香的焦糖卡士達蛋糕卷就完成瞭！一烤完焦糖，整個廚房都是焦糖香呢！

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   再加點裝飾，有沒有馬上身價上漲瞭呀？