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香草檸檬蒸鮭魚的做法怎麼做
時間:2019-07-15 11:08:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天氣漸漸的熱瞭,來道清爽蒸魚料理吧! 用香草、檸檬當調味,蛤蠣增加鮮甜;完成的蒸魚美味爆表,帶著淡淡的香草味與檸檬香,湯汁微酸鮮美,鮭魚肉質鮮嫩;真的是一道簡單、美味又營養的佳肴。 材料 鮭魚1片 檸檬0.5~1顆 牛蕃茄(紅蕃茄)0.5~1顆 九層塔適量 百搭香草少許 做法
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1.準備食材,清理與清洗之。
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2.檸檬1/3顆壓汁,切數片狀;蕃茄切丁;九層塔切末或取葉。
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3.制做香料油:起鍋開小火,將橄欖油燒熱,加入百搭香草(不研磨),稍翻拌一下即可關火。
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4.將鮭魚片放上蒸盤,加入步驟3.完成的香料油。
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5.再加入蛤蠣與所有調味料。
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6.以蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)加入適量的水,以中大火煮開,放上步驟5.的魚盤。
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7.蓋鍋蓋,蒸8-10分鐘(視魚的厚度),即可關火取出。
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8.再加上蕃茄丁,檸檬片,九層塔擺盤,最後再撒一點研磨的百搭香料,即可上桌。
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